フードゲートでは、お客様に提供する料理はもちろんサービス、店内空間、各スタッフのマネジメントも 全てお客様に心地良い時間を過ごしていただくための商品だと考えます。それぞれの商品を生み出すためには、それぞれの仕事のプロ（職人）が必要です。 フードゲートは、本部で商品を生み出すのではなく、 お店（現場）で料理人・サービスマン・マネジメントスタッフ、それぞれのプロが商品を生み出しています。 本部は、お店のバックアップに徹しており、主役はあくまでお店なのです。

また、お店の中では、料理人・サービスマン・マネジメントスタッフが対等の立場で仕事をしています。それぞれのプロの連携作業がお店を繁盛店に盛り上 げていくのです。主役であるお店を本部からは、空 間・メニューのデザイン、動怠管理等の運営システム、各店舗で使用する食器の選定、神戸事務所から は毎日の売上の集計、福利厚生等によってバック アップし、会社全体で運営していく事が、フードゲートのお店作りの基本です。

フードゲートの成長はプロの料理人の存在によって支えられてきたといっても過言ではありません。フレンチ、洋食、中華など他ジャンルの経験者が多いのも特徴で、それぞれの引き出しを持ち寄り刺激し合える環境を目指しています。アルバイトの方に関しては、意欲をもった未経験の方も歓迎しています。僕らの和食を一緒に考えてください。

一般的にはホールスタッフはマネジメント業務も期待されるものですが、フードゲートでは”サービス”と“マネジメント”を分離し、純粋なサービスマインドをもったサービスマンの雇用と育成に力をいれています。最低限の運用マニュアルはあるものの、接客はサービスマンの裁量に委ねています。あなたのファン、お店のファンをどんどん増やしてください。

料理人もしくはサービスマンどちらかを基本的な職務としながら、厨房とホールの架け橋として、様々なポジションをこなし全体的な視野を持つことが要求されるマネジメントのスタッフ。過去の数字や他店の動向を徹底的に分析し、戦略を立て、ミーティングなどを通じて運営を行う店舗運営のプロ集団です。

マネジメントスタッフ希望者は、応募フォームの「3.希望の業務」にて「マネジメント」を選択してください。